Главная » 2009»Май»11 » Что такое биологически активные добавки?
Что такое биологически активные добавки?
22:24
Согласно результатам эпидемиологических исследований Института питания
РАМН, структура питания населения России имеет серьезные дефекты, а
пищевой статус — отклонения от формулы сбалансированного питания.
Прежде всего это касается потребления микронутриентов — витаминов,
минеральных веществ, в особенности микроэлементов, ненасыщенных жирных
кислот, многих органических соединений растительного происхождения,
имеющих важное значение для регуляции процесса обмена веществ и функций
отдельных органов и систем.
Под угрозой — защитные системы
организма, это приводит к риску развития многих заболеваний и
ускоренному старению организма. Особенно страдают при этом системы
антиоксидантной защиты, которые имеют важное значение для
предотвращения повреждений, вызываемых чужеродными для организма
агентами (радионуклидами, тяжелыми металлами, пестицидами и другими).
Глубокий и постоянный дефицит таких природных антиоксидантов, как
витамины С, А, Е, бета-каротин, минеральных элементов — селена,
кальция, органических компонентов растительных тканей — антоцианидов и
других, не может не влиять на защитный потенциал организма.
Практически
невозможно достигнуть коррекции структуры питания населения, увеличивая
объем производства и расширяя ассортимент продовольственных товаров.
Как свидетельствует клиническая практика и результаты исследований,
доступность продуктов питания и обеспеченность людей микронутриентами
пищи — вещи, взаимно не связанные. Наиболее быстрым и научно
обоснованным путем решения этой проблемы является широкое применение в
повседневной практике питания биологически активных добавок к пище
(БАД), или, как их называют, нутрицевтиков и парафармацевтиков.
Что представляют из себя БАД?
Прежде
всего — это природные или идентичные природным биологически активные
вещества, которые получают из растительного, животного или минерального
сырья, а также путем химического или микробиологического синтеза. Они
могут включаться в состав пищевых продуктов или напитков, обогащая их
эссенциальными (незаменимыми) пищевыми веществами (к ним относятся, к
примеру, высокоценные в биологическом отношении белки или отдельные
аминокислоты и их комплексы, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные
кислоты, витамины, минеральные вещества и микроэлементы, пищевые
волокна) и некоторыми регуляторами физиологических функций органов и
систем организма (например, кофеин, органические кислоты), либо могут
использоваться самостоятельно в различных технологических (включая
лекарственные) формах (экстракты и бальзамы, сиропы, таблетки).
Условно
биологически активные добавки к пище можно разделить на нутрицевтики и
парафармацевтики. Нутрицевтики — это незаменимые пищевые вещества или
их близкие предшественники (например, бета-каротин и другие
каратиноиды, полиненасыщенные жирные кислоты, некоторые микроэлементы —
селен, железо, фтор, макроэлементы — кальций и магний, отдельные
аминокислоты и их комплексы). Использование нутрицевтиков позволяет
быстро ликвидировать дефицит пищевых веществ и повысить
сопротивляемость организма воздействию неблагоприятных факторов
окружающей среды. Эту группу БАД несомненно можно причислить к пище.
Парафармацевитики
— это, как правило, продукты, содержащие так называемые натуропродукты.
К этой же категории могут быть отнесены и БАД, которые способствуют
уменьшению общей энергетической ценности рациона или регулируют
аппетит. Эту группу добавок можно причислить к парафармацевтическим
продуктам. Сегодня они нашли широкое применение для профилактики и
вспомогательного лечения многих заболеваний человека.
Чем реально нам могут помочь БАД
Дефицит
в питании белка, витаминов, минеральных солей, который регистрируется
среди населения России, как мы уже отмечали выше, приводит к тому, что
защитные силы организма человека по отношению к вредным факторам
окружающей среды снижаются. Это приводит к увеличению заболеваемости,
снижению продолжительности жизни, повышению смертности. Дополнительное
снабжение организма витаминами, минеральными веществами, белком и
другими важными компонентами натуральной здоровой пищи, является
надежным профилактическим средством. Именно поэтому так важно постоянно
всем категориям населения — и взрослым, и детям, и больным, и здоровым
— принимать те БАД, что относятся к поливитаминно-минеральным
комплексам.
Но какие же выбрать? Эту проблему можно решить
вместе с врачом. Однако важно помнить, что эти профилактические
поливитаминно-минеральные комплексы выпускаются специально для мужчин,
женщин, детей или пожилых людей, для профилактики конкретных видов
заболеваний, для тех, кто контактирует с вредными веществами,
испытывает на себе влияние радиационных факторов. Особенно важно
принимать так называемые антиоксидантные комплексы, которые снижают
риск развития заболеваний, связанных с воздействием на человека вредных
химических веществ или радиационных факторов. Прежде всего это
комплексные препараты, которые содержат витамины А, Е, С, бета-каротин,
кальций, селен. Для женщин, в особенности беременных, кормящих,
исключительно важны комплексы, содержащие фолиевую кислоту, кальций,
железо.
Необходимо помнить, что биологически активные добавки к
пище — не лекарства. Они не обладают выраженным терапевтическим
эффектом, ими нельзя пользоваться самостоятельно с лечебной целью, они
могут быть лишь вспомогательным средством при лечении большинства
заболеваний и часто просто незаменимы, как витамины, так и минеральные
элементы. А в качестве профилактических средств БАД просто необходимы,
но принимать их следует достаточно долго и регулярно.
Главная 
Практически
невозможно достигнуть коррекции структуры питания населения, увеличивая
объем производства и расширяя ассортимент продовольственных товаров.
Как свидетельствует клиническая практика и результаты исследований,
доступность продуктов питания и обеспеченность людей микронутриентами
пищи — вещи, взаимно не связанные. Наиболее быстрым и научно
обоснованным путем решения этой проблемы является широкое применение в
повседневной практике питания биологически активных добавок к пище
(БАД), или, как их называют, нутрицевтиков и парафармацевтиков.